蒸汽鍋是通過汽傳熱烹飪方式,指把經過調味后的食品原料放在器皿中,再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過程。從營養學角度上來說,這種蒸汽烹飪法保持了菜肴的原形、原汁、原味,比起炒、炸、煎等烹飪方法做出來的菜肴所含油脂少,且能在很大程度上保存菜的各種營養素,更符合健康飲食的要求。
蒸汽鍋的市場
蒸汽鍋的前景必然是廣闊的,因為它不僅迎合了當代顧客的需求,還融合了不同設備的優勢和優點,憑借著蒸食速度快,并且保留食物的原滋原味,另其更加美味好吃,還能讓營養物質不流失,成為綠色健康食品的標配。
蒸汽鍋的特點
蒸汽鍋的特點就是方便快捷,蒸汽速度快,功能實用等,蒸汽鍋還能上蒸下煮,一鍋多食,蒸汽能鍋上層擺放海鮮、肉類、蔬菜類或是點心面食,底層放上一些食材熬湯或粥,等到上層蒸制海鮮、肉類、蔬菜類或是點心面食結束后,底下集食材精華的粥或湯也已是香濃美味可口了;蒸汽能鍋除了能上蒸下煮,也可以直接涮火鍋或者燜煮燉烹飪,多種功能貼合實際需求。
蒸汽鍋的口味
蒸汽鍋的口味代表的就是原滋原味,營養好吃,嵐慧上次去某地方就餐,發現他們的蒸汽鍋是微電腦控制的,控制蒸汽產生器產生高壓,高溫蒸汽均勻噴入鍋內加熱,同時凝結成蒸溜水溶入湯中,調節湯的濃度,所以食物更加鮮嫩少油少鹽無味精,干凈衛生。
蒸汽鍋的價格
蒸汽鍋的價格主要根據功率和類型來定價,越高的功率價格越高,類型有立式夾層鍋:三棱錐形式、圓管式等。例如工廠購買大概就要1500-3000,家用200—500就可以。
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